回民牛肉酥肉的做法大全
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做法大全
回民牛肉酥肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
- 洋葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入洋葱、姜、蒜炒香。
- 将煎好的牛肉片放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的牛肉片捞出，沥干水分，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
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