肉盒子的做法河南特色
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美食食谱
肉盒子的做法河南特色
肉盒子是河南的传统美食之一，主要原料是猪肉和面粉。以下是肉盒子的制作步骤：
- 准备肉馅，将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等调料拌匀，腌制20分钟左右。
- 准备面皮，将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟左右。
- 将面团擀成薄片，用模具或刀切成大小均匀的圆片。
- 将肉馅包入面皮中，捏紧口部，使肉馅不会漏出来。
- 将肉盒子放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟左右即可。
肉盒子的特点是馅料鲜美，皮薄香脆，口感独特。在河南，肉盒子是一道非常受欢迎的小吃，也是家庭聚餐和宴席上的常见菜品。
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