温州特色红色的肉做法
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美食食谱
温州特色红色的肉做法
温州特色红色的肉是一道传统的浙菜，以猪肉为主料，经过烹调后呈现出红亮的色泽和鲜美的口感。以下是制作步骤：
- 准备材料：猪肉五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐适量。
- 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟至肉烂。
- 最后收汁即可。
温州特色红色的肉口感鲜美，肉质酥烂，汁浓味美，是一道非常受欢迎的家常菜。
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