四川腊肠的做法与配料的做法大全视频
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做法大全
四川腊肠的配料：
猪肉、猪肚、盐、白糖、酱油、花椒、料酒、蒜、姜、辣椒粉、香叶、桂皮、丁香、八角。
四川腊肠的做法：
1. 将猪肉和猪肚分别切成小块，加入盐、白糖、酱油、花椒、料酒、蒜、姜、辣椒粉、香叶、桂皮、丁香、八角拌匀腌制。
2. 将腌制好的猪肉和猪肚放入肠衣中，用细绳绑紧。
3. 将绑好的腊肠晾晒1-2天，直到表面变干。
4. 将晾晒好的腊肠放入开水中煮熟即可。
注意：在制作腊肠时，要注意卫生，避免细菌污染。
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