正宗蒜香黄鱼的做法
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鱼的做法
材料：
黄鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量，清水适量，淀粉适量。
做法：
1.将黄鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2.将黄鱼两面切几刀，切到鱼骨即可，这样可以让调料更好地渗透。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.将黄鱼放入盘中，加入葱姜蒜末，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，抓匀腌制10分钟。
5.将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，加入清水，大火蒸10分钟。
6.将蒸好的黄鱼取出，将汁倒入锅中，加入适量淀粉勾芡，淋在黄鱼上即可。
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