四川腊肠的做法大全家常炒菜
四川腊肠是四川省传统的著名特产之一，以猪肉为原料，经过腌制、熏制而成。下面介绍一道简单易学的四川腊肠炒菜的做法。
材料：
四川腊肠、青椒、红椒、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
步骤：
1. 将四川腊肠切成薄片，青椒、红椒切成丝，蒜、生姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入腊肠片煸炒出油，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，加入青椒、红椒丝翻炒。
4. 加入煸炒好的腊肠片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
5. 出锅前淋上少许香油即可。
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