四川腊肠的做法家常做法
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家常菜
四川腊肠的做法家常做法：
1. 准备好猪肉、糯米、盐、白糖、五香粉、花椒粉、料酒、生姜、蒜等食材。
2. 将猪肉剁成肉末，加入盐、白糖、五香粉、花椒粉、料酒、生姜、蒜等调料，搅拌均匀后腌制30分钟。
3. 将糯米泡水30分钟，然后沥干水分，加入肉末中，搅拌均匀。
4. 将肠衣用温水浸泡30分钟，然后用流动的水冲洗干净，晾干备用。
5. 将肉米馅塞入肠衣中，用细绳绑紧，然后晾晒2-3天。
6. 晾晒后的腊肠可以煮着吃，也可以切片煎着吃。
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