宁波大汤黄鱼做法

• 汤的做法, 鱼的做法

宁波大汤黄鱼做法：

1. 准备材料：大汤黄鱼一条（约500克）、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。

2. 将黄鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入黄鱼煎至两面金黄色。

5. 加入适量料酒，烧开后加入清水，水量要没过黄鱼。

6. 加入盐和鸡精，大火烧开后转小火煮20分钟即可。

7. 汤汁浓稠，黄鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。

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