灌汤黄鱼正宗做法

• 汤的做法, 鱼的做法

灌汤黄鱼正宗做法：

1.黄鱼去鳞去内脏，洗净备用。

2.将虾仁、瘦肉末、葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。

3.将腌制好的虾肉馅均匀地塞入黄鱼腹中，用牙签封口。

4.将黄鱼放入碗中，加入清汤，上锅蒸15分钟。

5.将蒸好的黄鱼捞出，将清汤过滤掉杂质，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，烧开后淋在黄鱼上即可。

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