黄鱼年糕汤的做法：
材料：
- 黄鱼一条
- 年糕适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将年糕用清水浸泡半小时，备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将黄鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入黄鱼，加入料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入年糕，继续煮5分钟左右，直到年糕煮熟软糯。
- 加入适量盐调味，煮开即可。
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