豆瓣咸菜汤的做法
豆瓣咸菜汤是一道四川传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是豆瓣咸菜汤的做法：
材料：
- 猪肉（切片）200克
- 咸菜（切碎）100克
- 豆瓣酱 1汤匙
- 葱（切段）1根
- 姜（切片）3片
- 蒜（切片）3瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肉切片，用盐和鸡精腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 加入猪肉煸炒至变色。
- 加入咸菜煸炒均匀。
- 加入清水，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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