烧骨菜干汤的做法
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汤的做法
烧骨菜干汤的做法
烧骨菜干汤是一道传统的湖南菜肴，主要原料有猪骨、菜干、瘦肉等。下面是具体的做法：
- 将猪骨洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时。
- 将菜干泡软后切成小段，瘦肉切成薄片备用。
- 将煮好的猪骨捞出，取出骨髓备用，将猪骨汤倒入另一个锅中，加入菜干和瘦肉，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 将骨髓捣碎后加入锅中，加入适量盐和味精调味即可。
烧骨菜干汤营养丰富，滋补养生，适合各个年龄段的人食用。
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