烧骨菜干汤的做法

烧骨菜干汤的做法

烧骨菜干汤是一道传统的湖南菜肴,主要原料有猪骨、菜干、瘦肉等。下面是具体的做法:

  1. 将猪骨洗净后放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮2小时。
  2. 将菜干泡软后切成小段,瘦肉切成薄片备用。
  3. 将煮好的猪骨捞出,取出骨髓备用,将猪骨汤倒入另一个锅中,加入菜干和瘦肉,大火煮沸后转小火煮30分钟。
  4. 将骨髓捣碎后加入锅中,加入适量盐和味精调味即可。

烧骨菜干汤营养丰富,滋补养生,适合各个年龄段的人食用。

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