酸菜豆米的做法汤
材料：
- 酸菜 100 克
- 豆米 100 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将豆米泡发 2 小时，瘦肉切成小块备用。
- 将酸菜洗净切成小段，姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色，加入姜丝和葱段继续煸炒。
- 加入酸菜煸炒 1 分钟，加入清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
- 加入泡发好的豆米，继续煮 10 分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮 2 分钟即可。
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