猪肺黄豆菜干汤的做法
材料：
- 猪肺 1个
- 黄豆 100克
- 菜干 50克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肺洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净，用清水浸泡2小时以上。
- 将菜干泡软，切成小块备用。
- 姜切成片，葱切成段备用。
- 锅中加入适量清水，放入猪肺、黄豆、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时左右。
- 加入泡软的菜干，继续煮20分钟左右。
- 加入适量盐和料酒调味即可。
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