猪肺黄豆菜干汤的做法

猪肺黄豆菜干汤的做法

材料:

  • 猪肺 1个
  • 黄豆 100克
  • 菜干 50克
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将猪肺洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 将黄豆洗净,用清水浸泡2小时以上。
  3. 将菜干泡软,切成小块备用。
  4. 姜切成片,葱切成段备用。
  5. 锅中加入适量清水,放入猪肺、黄豆、姜片、葱段,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮1小时左右。
  6. 加入泡软的菜干,继续煮20分钟左右。
  7. 加入适量盐和料酒调味即可。

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