广式蒸大肠的做法大全

• 做法大全

广式蒸大肠的做法：

1. 准备材料：大肠、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、香油。

2. 处理大肠：将大肠清洗干净，切成段，用盐和醋搓洗，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 调制腌料：将葱姜蒜切末，加入豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、香油拌匀成腌料。

4. 腌制大肠：将腌料均匀地涂抹在大肠上，腌制30分钟。

5. 蒸制大肠：将腌制好的大肠放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。

6. 出锅：蒸好的大肠取出，切成小段，装盘即可。

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