粉蒸大肠的家常做法

• 家常菜

粉蒸大肠的家常做法

1. 准备材料：大肠500克、米粉适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

2. 处理大肠：将大肠清洗干净，切成约2厘米长的段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 调制腌料：将葱姜蒜切末，加入豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油拌匀，腌制大肠20分钟。

4. 准备蒸锅：将腌制好的大肠放入碗中，加入适量的米粉，拌匀后放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

5. 出锅：蒸好后取出，撒上葱花即可。

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