鱼香烘蛋的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 虾仁适量
- 鱼肉适量
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉、清水搅拌均匀，备用。
- 虾仁、鱼肉、胡萝卜、青椒切成小丁备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入虾仁、鱼肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜、青椒煸炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 将炒好的蔬菜和虾仁、鱼肉放入烤盘中，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌均匀。
- 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟即可。
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