皮肚汤的做法：
1. 准备材料：猪皮肚、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
2. 猪皮肚用盐和料酒搓洗干净，切成小块备用。
3. 猪骨焯水后捞出备用。
4. 锅中加水，放入猪皮肚和猪骨，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火煲2-3小时。
5. 煲好后加入盐和胡椒粉调味即可。
家常窍门：
1. 猪皮肚要用盐和料酒搓洗干净，去除腥味。
2. 煲汤时要先焯水，去除血水和杂质，汤才会清澈。
3. 煲汤时火候要足，时间要长，这样才能熬出鲜美的汤。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/74577.html