皮肚杂烩汤的做法
材料：
- 猪皮肚 500克
- 牛百叶 500克
- 猪骨头 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
- 将猪皮肚和牛百叶分别用开水焯水，捞出备用。
- 将猪骨头放入锅中，加入适量清水，加入姜片和葱段，加入料酒，大火煮沸后转小火煮2小时。
- 将焯水后的猪皮肚和牛百叶切成小块，加入锅中，再次煮沸。
- 加入适量盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
煮猪皮肚和牛百叶时，可以加入少量盐和料酒，去腥味。
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