肉皮咸菜的做法大全
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做法大全
肉皮咸菜的做法
材料：
- 肉皮
- 咸菜
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香油
步骤：
- 将肉皮切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将咸菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉皮煸炒至微黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽，煸炒均匀。
- 加入适量水，放入咸菜，煮至汤汁浓稠。
- 淋入香油，翻炒均匀即可。
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