肉皮馅饺子的做法
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美食食谱
肉皮馅饺子的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 韭菜200克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 醋适量
- 水适量
- 饺子皮适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉馅、韭菜、鸡蛋、盐、生姜、葱、酱油、花椒粉、醋、水混合搅拌均匀，制成馅料。
- 将饺子皮放在手心，包入适量的馅料，捏紧封口。
- 将淀粉撒在饺子底部，防止粘连。
- 将油倒入锅中，加热至七成热，放入饺子，煎至底部金黄色。
- 加入适量的水，盖上锅盖，煮至水烧干，饺子底部再次变得金黄色即可。
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