腐卤肉肉的做法大全
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腐卤肉肉的做法大全
腐卤肉肉是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富。以下是腐卤肉肉的做法大全：
腐卤肉肉的材料：
- 猪肉
- 豆腐干
- 腐乳
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 姜
- 蒜
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 干辣椒
- 花椒
腐卤肉肉的做法：
- 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆腐干切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将腐乳捣成泥状备用。
- 将姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入姜、蒜末煸炒出香味。
- 放入猪肉块煸炒至变色。
- 加入腐乳泥、酱油、糖、料酒煸炒均匀。
- 加入足够的水，放入豆腐干，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 待汤汁收浓，猪肉、豆腐干入味后即可关火。
腐卤肉肉的做法大全就介绍到这里，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量，祝大家做菜愉快！
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