云南卤腐的做法大全
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做法大全
云南卤腐的做法大全
云南卤腐是一道非常受欢迎的小吃，制作简单，口感鲜美。以下是云南卤腐的做法：
材料：
- 豆腐
- 五香粉
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 生姜
- 蒜
- 辣椒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 水
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将花椒、八角、桂皮、生姜、蒜、辣椒切成小块备用。
- 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、生姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入酱油、盐、糖、五香粉，煮开后放入焯水后的豆腐块，小火煮10分钟。
- 关火，让豆腐块充分入味，即可食用。
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