腌制油卤腐的做法大全家常
腌制油卤腐是一道非常受欢迎的家常菜，下面是其中一种做法：
材料：
- 豆腐
- 盐
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 酱油
- 白糖
- 香油
- 油
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将豆腐块放入碗中，加入盐、花椒、八角、桂皮、生姜、葱、料酒、酱油、白糖，拌匀腌制20分钟。
- 将腌制好的豆腐块放入热水中焯水，捞出沥干水分。
- 将油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄色，捞出沥油。
- 将煎好的豆腐块放入碗中，加入香油、盐、葱花，拌匀即可。
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