爆炒羊杂的做法窍门

• 美食食谱

爆炒羊杂的做法窍门：

1. 羊杂要提前处理干净，去除血水和异味，切成小块备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入羊杂煸炒至变色，加入料酒去腥。

4. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。

5. 最后加入青红椒段和葱花翻炒均匀即可。

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