爆炒羊肚的家常做法
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家常菜
爆炒羊肚的家常做法
1. 准备羊肚、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。
2. 将羊肚清洗干净,切成薄片,用盐和料酒腌制一下。
3. 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 放入羊肚片煸炒,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,煮开后转小火焖煮10分钟左右,直到羊肚变软入味即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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