酒店牛肉的做法大全
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做法大全
红酒烩牛肉
材料：牛肉、红酒、洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇、牛肉高汤、盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油。
做法：1. 牛肉切块，用盐、黑胡椒和迷迭香腌制20分钟；2. 洋葱、胡萝卜、土豆切块，蘑菇切片；3. 热锅加橄榄油，将牛肉煎至两面金黄；4. 加入洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇煸炒；5. 倒入红酒和牛肉高汤，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得柔软；6. 最后加盐和黑胡椒调味即可。
黑椒牛排
材料：牛排、黑胡椒、盐、黄油。
做法：1. 牛排用厨房纸擦干水分，用盐和黑胡椒腌制20分钟；2. 热锅加黄油，将牛排煎至两面金黄，中间煎3-4分钟；3. 取出牛排，放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中烤5-10分钟，直到熟度合适；4. 取出牛排，放在盘子上，撒上一些黑胡椒即可。
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