四川葱香牛柳的做法
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美食食谱
四川葱香牛柳的做法
1. 准备食材：牛肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉。
2. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
6. 放入牛肉煸炒至变色。
7. 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
8. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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