红烧猪脚面的做法
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面食
红烧猪脚面的做法
材料：
- 猪脚2只
- 面条适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒煮开。
- 加入适量清水，煮至猪脚变软烂。
- 将煮好的猪脚捞出，将汤汁过滤掉。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮好的猪脚放在面条上，倒入适量的汤汁即可。
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