正宗武汉蟹脚面的做法

• 面食

材料：

蟹脚肉200克、面条200克、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、鸡精适量。

步骤：

1.将蟹脚肉洗净，用刀背拍松，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

2.将面条煮熟备用。

3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的蟹脚肉煸炒至变色。

4.打入鸡蛋，煸炒均匀。

5.加入适量水，烧开后加入煮熟的面条，煮至面条热透。

6.加入盐、鸡精、香油调味，煮匀即可。

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