辣炒海螃蟹的家常做法
•
家常菜
辣炒海螃蟹的家常做法
材料：
- 大闸蟹2只
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将大闸蟹洗净备用，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入大闸蟹煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀。
- 放入煸炒好的干辣椒和花椒，翻炒均匀。
- 起锅前撒上香菜即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/69066.html