正宗武汉蟹脚面的做法窍门
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面食
材料：
面条、蟹脚、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、香油、花椒粉、料酒、清水。
步骤：
1. 蟹脚洗净，用刀背拍碎备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入蟹脚煸炒至变色，加入适量清水，加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒烧开。
5. 面条煮熟，捞出放入碗中，倒入煮好的蟹脚汤，撒上花椒粉和葱花，淋上香油即可。
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