蟹脚面正宗的做法
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面食
蟹脚面的原料：
面条、蟹脚、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、鸡精、香油。
蟹脚面的做法：
1.将蟹脚洗净，用开水焯一下，去除腥味，备用。
2.将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒末爆香。
4.加入适量的酱油、盐、鸡精和清水，煮开后放入蟹脚，煮熟后捞出备用。
5.将面条焯水煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
6.将煮好的蟹脚和汤倒入碗中，撒上葱花和香油即可。
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