煎干泥鳅的家常做法
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家常菜
煎干泥鳅的家常做法
1. 将干泥鳅用清水浸泡2-3小时，直到软化。
2. 捞出泥鳅，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 在泥鳅表面均匀地涂上一层淀粉。
4. 热锅凉油，将泥鳅放入锅中煎至两面金黄色。
5. 加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10-15分钟。
7. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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