东坡肘子做法大全

• 做法大全

东坡肘子做法：

1. 准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐。

2. 猪肘子洗净后焯水，去除血沫。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒煮开。

4. 将焯水后的猪肘子放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢炖2-3小时。

5. 炖好后取出猪肘子，切成块状，放入碗中，将汤汁过滤后淋在猪肘子上即可。

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