东坡肘子做法简短介绍

• 美食食谱

东坡肘子做法：

1. 准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。

2. 猪肘子洗净后切成大块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖翻炒均匀。

4. 将焯水后的猪肘子放入锅中，加入八角、桂皮、香叶，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到猪肘子软烂入味即可。

5. 最后将炖好的猪肘子捞出，切成适当大小的块，装盘即可。

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