炒扒糕的做法大全窍门
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做法大全
炒扒糕的做法大全窍门
炒扒糕是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是一些制作炒扒糕的窍门：
- 将扒糕切成小块，用开水焯一下，这样可以去除扒糕的粘性，便于炒制。
- 炒扒糕时，可以先用葱姜蒜爆香，再加入肉丝、蔬菜等食材翻炒，最后加入扒糕块翻炒均匀。
- 在炒制过程中，可以适量加入酱油、盐、糖等调味料，提升口感。
- 炒扒糕的火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则容易粘锅。
- 最后可以加入少许鸡蛋液翻炒均匀，增加口感。
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