扒糕的做法大全扒糕不粘
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做法大全
扒糕的做法大全
材料：
- 糯米粉500克
- 水550毫升
- 白糖100克
- 食用油适量
步骤：
- 将糯米粉和白糖混合均匀，加入水搅拌成糊状。
- 将蒸锅加热至水开，将蒸锅内屉刷上一层食用油。
- 将糊状物倒入蒸锅内屉中，用勺子抹平表面。
- 将蒸锅内屉放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的扒糕，晾凉后切成块即可。
扒糕不粘的技巧
1. 在蒸锅内屉刷上一层食用油，可以防止扒糕粘锅。
2. 蒸扒糕的时候，不要开锅盖，以免水汽滴落到扒糕上，导致扒糕表面不光滑。
3. 蒸好的扒糕要晾凉后再切，这样扒糕不容易变形。
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