牛肉圆的做法和配方手工
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美食食谱
牛肉圆的做法和配方手工
牛肉圆是一道非常受欢迎的台湾小吃，它的外皮韧性十足，内馅鲜美可口。以下是牛肉圆的做法和配方：
配料：
- 牛肉馅：500克
- 油条：2根
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
- 水：适量
- 牛肉汤：适量
- 牛肉骨头：适量
- 面粉：适量
- 水：适量
做法：
- 将牛肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉和水，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将油条切成小段，放入碗中，加入牛肉汤和牛肉骨头，煮10分钟。
- 将面粉和水混合，揉成面团，搓成小圆球。
- 将牛肉馅包裹在面团中，搓成圆球状。
- 将牛肉圆放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮好的牛肉圆放入碗中，加入煮油条的汤汁，撒上葱花即可。
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