牛肉圆的做法最正宗的做法

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牛肉圆的做法最正宗的做法

牛肉圆是一道非常受欢迎的中式小吃，通常作为火锅、烧烤等食物的配菜。以下是制作牛肉圆的最正宗的做法：

  1. 准备好牛肉、淀粉、盐、鸡蛋、葱、姜、料酒、胡椒粉等食材。
  2. 将牛肉切成小块，加入葱、姜、料酒、胡椒粉等调料，用刀背或搅拌机搅打至肉馅变得粘稠。
  3. 加入适量的淀粉和鸡蛋，继续搅拌至肉馅变得有弹性。
  4. 将肉馅揉成小圆球状，放入沸水中煮熟即可。

制作牛肉圆的关键在于肉馅的制作，需要搅打至肉质变得粘稠，再加入适量的淀粉和鸡蛋，才能使肉馅变得有弹性，口感才会更好。

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