芥末肚丝的做法大全
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做法大全
芥末肚丝的做法
材料：
- 猪肚：500克
- 芥末：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将猪肚洗净，切成细丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肚丝煸炒至变色。
- 加入适量清水，煮开后加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味。
- 将芥末加入适量清水调成糊状，加入煮好的猪肚丝中翻炒均匀。
- 最后加入适量淀粉水勾芡即可。
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