隔了肉的做法大全
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做法大全
隔水烫法：
将肉切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。此方法适用于烹调肉质较老的肉类。
腌制法：
将肉切成薄片，加入适量盐、糖、料酒、酱油、姜蒜等调料腌制20分钟以上，使肉入味后再进行烹调。
涮锅法：
将肉切成薄片，放入涮锅中涮熟，捞出沥干备用。此方法适用于烹调肉质较嫩的肉类。
煮法：
将肉切成块状，加入适量盐、料酒、姜蒜等调料，放入开水中煮熟即可。
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