豚骨拉面的做法和配料
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面食
豚骨拉面的配料：
1. 猪骨头（最好是脊骨和蹄髈骨）
2. 猪肉（最好是五花肉）
3. 大葱
4. 姜
5. 大蒜
6. 鸡蛋
7. 青菜
8. 面条
豚骨拉面的做法：
1. 将猪骨头放入大锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮2-3小时，直到汤变浓稠。
2. 将猪肉切成薄片，大葱、姜和大蒜切成细末。
3. 在另一个锅中，加入适量的油，将大葱、姜和大蒜炒香，然后加入猪肉煸炒至变色。
4. 将煮好的猪骨头汤倒入炒好的猪肉锅中，加入适量的盐和酱油，煮沸后转小火煮30分钟。
5. 煮鸡蛋，将青菜焯水备用。
6. 煮面条，将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的汤，加入煮好的鸡蛋、青菜和其他配料即可。
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