干煸豇豆的做法：
1. 准备豇豆，洗净沥干水分，去掉两端。
2. 准备蒜末、姜末、辣椒段、花椒、盐、糖、生抽、老抽、醋。
3. 热锅凉油，放入花椒爆香。
4. 放入豇豆煸炒，炒至豇豆微微变色，捞出沥干油分备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、辣椒段煸炒出香味。
6. 放入炒好的豇豆，加入盐、糖、生抽、老抽、醋翻炒均匀即可。
7. 出锅装盘即可。
注意事项：
1. 煸炒豇豆的时候要不停翻炒，以免糊锅。
2. 煸炒豇豆的时间不宜过长，否则口感会变差。
3. 豇豆炒熟后要沥干油分，否则会影响口感。
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