芝士榴莲蛋糕的做法
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鸡蛋
芝士榴莲蛋糕的做法：
材料：
- 消化饼干 150 克
- 黄油 60 克
- 榴莲肉 500 克
- 奶油芝士 250 克
- 淡奶油 200 毫升
- 吉利丁粉 10 克
- 水 50 毫升
- 糖粉 50 克
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将榴莲肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状。
- 将奶油芝士和糖粉放入容器中，用电动打蛋器打至顺滑。
- 将淡奶油打至六成发，倒入奶油芝士中，继续打至完全发起。
- 将榴莲泥加入奶油芝士中，搅拌均匀。
- 将吉利丁粉加热至完全融化，倒入榴莲芝士糊中，搅拌均匀。
- 将榴莲芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 小时以上。
- 取出蛋糕，撒上榴莲肉丁即可。
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