酸奶榴莲蛋糕的做法
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鸡蛋
酸奶榴莲蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 60克
- 酸奶 60克
- 榴莲肉 100克
- 泡打粉 1/4小勺
- 色拉油 30克
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
- 将细砂糖分三次加入蛋黄中，每次搅拌均匀。
- 将酸奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将榴莲肉捣成泥，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。
- 将色拉油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，用刮刀刮平表面。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度，烤25分钟左右。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
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