番茄鸡蛋汤河粉的做法：
1. 准备材料：河粉、鸡蛋、番茄、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水。
2. 将河粉用清水泡软备用。
3. 番茄切块备用，葱姜蒜切末备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入番茄块煸炒出汁，加入适量清水煮开。
7. 放入河粉煮熟，加入鸡蛋液搅拌均匀。
8. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开即可。
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