牛肉汤河粉的做法

• 汤的做法

牛肉汤河粉的做法

材料：

  • 牛肉：300克
  • 河粉：适量
  • 葱姜蒜：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 料酒：适量
  • 胡椒粉：适量
  • 清水：适量
  • 香菜：适量

步骤：

  1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 加入牛肉煸炒至变色。
  5. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
  6. 将河粉焯水后捞出，放入碗中。
  7. 将煮好的牛肉汤倒入碗中，加入生抽调味。
  8. 撒上香菜即可。

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