瘦肉汤河粉的做法

• 汤的做法

瘦肉汤河粉的做法

材料：

  • 瘦肉200克
  • 河粉适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将瘦肉切成薄片，加入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  5. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
  6. 将河粉焯水后捞出，放入碗中。
  7. 将煮好的瘦肉汤倒入碗中，加入生抽调味即可。

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