青菜炖肉丸子的做法

• 美食食谱

青菜炖肉丸子的做法

材料：

  • 猪肉馅500克
  • 青菜适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
  2. 将青菜洗净切段备用。
  3. 将腌制好的猪肉馅揉成肉丸子，放入沸水中焯水捞出备用。
  4. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入青菜煸炒几下。
  5. 加入适量的清水，放入焯好水的肉丸子，加入生抽、老抽，炖煮10分钟。
  6. 最后加入香油即可。

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